這項研究由哈佛大學公共衛生學院的喬治·查瓦羅博士完成。研究結果令人吃驚：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100萬個精子，顯著低于少吃大豆制品的男性。據了解，每毫升精液中精子數量少于2000萬個就屬于精子濃度過低，容易不育。此外，這一聯系在肥胖男性身上體現得更為顯著。
查瓦羅以為，大豆制品對男性生殖系統，尤其是精子的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內雄性激素的水平，從而導致一系列不良后果。
我國也曾有男科專家提出，吃大豆制品過多會影響男性精子數量。他還發現，常吃大豆制品的男性，發生勃起功能障礙的概率是不常吃者的3.46倍。
但據英國《衛報》7月29日報導，代表英國大豆食品加工業的大豆蛋白協會稱，目前還沒有確鑿的證據表明，大豆對人體健康有害，而且日常日子中的大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。 |
