關于類風濕關節炎病人的飲食治療，至今尚有爭論。主要有兩種方法，一為“補充治療”，二為“取消治療”。所謂補充治療，即補充類風濕關節炎病人體內缺乏或對緩解疾病有益的食物，如魚油和夜櫻草油。所謂取消治療，是指去掉飲食中病人不能耐受的食物。對于類風濕關節炎病人，不必太著意于飲食，因尚無充分證據表明飲食治療能改變類風濕關節炎病人的病程。