紅藤草在韓國又名“千根”，入藥有解熱等功效，是１９９６年１２月份被韓國醫藥廳定為食品添加劑的。用水或酒精提取的紅藤草根色素一般用于生產紅豆甜糕，也可以作天然染料。

　　日本最近通過動物實驗得出紅藤草可能誘發腎癌的結論后，韓國食品醫藥品已要求國內企業停止生產紅藤草食品添加劑。