生活中很多人對于糖尿病這種疾病都很熟悉，這種疾病非常常見，一般多發于中老年人。一
旦得了糖尿病這種疾病，往往會給患者的日常生活造成非常大的影響，而且糖尿病這種疾病不容易根
治，生活中也有許多需要注意的地方。那么，糖尿病飲食應注意哪些呢?
1、 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
① 大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽
和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
② 粗雜糧：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實
驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、
烙餅、面條，長期食用，既有利于降糖、降脂，又能減少饑餓感。
2、 不宜吃的食物有：
① 易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖
、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕
點等。
② 易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更
應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
③ 不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)
，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出
現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人
的安全還是不飲酒為佳。
糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、
淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃
水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少
吃一些水果。
根據上面的介紹，糖尿病人在吃水果時需要注意，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根
據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水
果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。合理飲食對控制糖尿病有很大的幫助，希
望以上的建議能對你有所幫助。 |
