如今胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。胃癌可以在胃的任何部位產生，發展過程可能經過很多年。因此我們必須做好胃癌的預防。

　　蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產生一種叫做氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，餐前先吃些蔬菜可對預防胃癌起到一定作用。

　　如果蔬菜與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收;但空腹吃蔬菜，其養分會在短時間內到達血液中，有助于補充體力和養分，尤其是色彩艷麗的蔬菜，對預防胃癌作用極佳。

　　生活有規律,注意勞逸結合,循序漸進地適當體育鍛煉和娛樂活動,如散步、打太極拳、練習書法、下棋等,增強體質以利于疾病康復。