說起高血壓的治療有很多學問，但飲食療法對高血壓疾病也起到重要作用，患者日常飲食治療中要注意以下幾方面：

　　(1) 經常吃些大蒜是降壓的最好的簡易辦法。大蒜可幫助人體保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

　　(2) 多吃新鮮的蔬菜和水果，因其中含有豐富的維生素C。維生素C可保護血管， 加強排泄膽固醇的作用，使血液中膽固醇的含量降低，從而預防動脈硬化發生。

　　(3) 多食含鉀鹽豐富的食物。鉀能促進膽固醇的排出，增加血管彈性，改善心肌收縮力，有利于降低血壓。

　　(4) 多吃些含碘豐富的食物。碘可減少膽固醇在動脈壁的沉積，防止動脈硬化的發生。

　　(5) 限制食鹽的攝入量，食鹽中含有大量的鈉離子，吃鹽過多，可增加心臟負擔，并能增加血液粘稠度，加重腎臟的負擔，排鈉障礙，從而使血壓升高。

　　(6) 提倡進食復合糖類，如 淀粉、小米等植物纖維較多的食物。

　　(7) 多食豆類，豆類食物可降低血清膽固醇，有助于降低血壓，減輕動脈硬化的發生。