美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視患者進行分析之后指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。

　　處于生長發育旺盛時期的青少年，鉻的需求量比成年人大，鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食品中，有些家長長期給孩子吃一些精制食品，造成機體缺鉻，引起機體血液滲透壓的改變，進而導致眼睛晶狀體和房水滲透壓的變化。當房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時，房水便會經過晶狀體囊進入晶狀體內，促使晶狀體變凸，屈光度增加，產生近視。

　　青少年多喜歡甜食，糖代謝產生的酸性代謝物質又需要和體內的鈣、鉻等堿性元素發生中和反應，導致體內鈣、鉻的貯存減少。機體缺乏維生素B1又會使近視的程度加深；鈣質缺乏會使眼球壁彈性降低，長時間的緊張用眼又可使眼軸拉長，加重近視。

　　合理搭配含鉻豐富的食品和食物多樣化，是預防鉻元素缺乏的簡單易行的方法。