杭州三院肛腸科副主任沈忠介紹說，人體進食過多高蛋白、高脂肪食物，往往需更多膽汁進入腸道來幫助其消化、吸收，同時膽汁會在細菌作用下分解成二級膽酸，這是一種毒性很高的致癌物，長期作用于腸黏膜可引發腸黏膜癌變。再加上，缺少粗纖維對腸道的蠕動作用，延長了致癌物在腸道內停留時間。因此，生活中“雙高”飲食的愛好者，要早做肛門指診、電子腸鏡等檢查，以盡早排查腸癌。