食管癌放療患者應養成良好的飲食習慣，少食多餐，不暴飲暴食。戒煙酒，忌食辛辣、硬、燙、煎炸及酸性刺激性食物，以防病變部位出血和梗阻。應食高熱量、高蛋白、高維生素易消化食物，少食甜食，每日進食后均應喝適量水，以沖洗附著于病變部位的食物，增加放療的敏感性。