經過調查統計，每年患上胃癌的人數是非常多的，這與大家平時的飲食有很大的關系，胃癌發病率變得更高，這就給更多的患者朋友帶來了巨大的傷害，甚至會發生生命危險，所以大家最好能知道胃癌的發病因素，以便于能更好的來預防和治療該病。

　　一、飲食因素

　　如果經常的吃燙食、飲烈性酒，就很容易引起胃粘膜的損傷，也就容易引起胃癌疾病的發生，所以大家要養成良好的飲食習慣，補充足夠的營養，減少該病的發生幾率，讓大家免受該病的侵害。在飲食方面，胃癌的發病因素還包括經常吃高濃度鹽腌制的食物，因為高鹽的食物會增加對胃黏膜的損害。

　　二、亞硝胺類化合物

　　亞硝胺會引起癌癥的發生，越來越引起人們的重視，而很多食物中都存在亞硝胺，比如熏魚、腌肉、香腸等食品，這種既能引起胃炎，還是以后引起胃癌的因素之一，所以對于這些食物要盡量少吃，避免胃癌疾病的發生。

　　四、環境因素

　　胃癌還經常發生在高原氣候溫帶，而在暖熱帶和亞熱帶、熱帶、濕潤半濕潤地區，卻很少有胃癌的發生，這也表明了該病和環境因素有關。

　　五、遺傳因素

　　研究表明，胃癌還和遺傳因素有關。如果有家族病史的話，最好能定期的到醫院進行檢查，以便于能盡早的發現該病，避免耽誤而給患者造成太大的傷害。

　　為了更好的預防和治療該病，大家就要了解胃癌的發病因素都有什么，知道了這些就能剛好的幫助患者，避免患者受到太大的傷害。