素食漸漸成為健康生活方式
精品藥膳防肺燥
在下列16個問題中，每個問題有3種答案：A.經(jīng)常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一周或兩周吃一次，1分。C.很少吃或不吃，即一個月內(nèi)偶爾吃一次或基本不吃，0分。為了得到準確的數(shù)據(jù)，回答問題時，你必須對自己實事求是。
(1)你是否吃水果?
(2)你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎?
(3)你吃萵筍、西紅柿嗎?
(4)你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食?
(5)你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎?
(6)你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎?
(7)你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎?
(8)你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調(diào)味品并替代一部分食鹽嗎?
(9)你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎?
(10)你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎?
(11)你將瓜子、花生或其他干果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎?
(12)你吃肉時會去掉肥肉，或吃大豆制品、豆類食物嗎?
(13)你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎?
(14)你在飯館進餐時，點蔬菜嗎?
(15)你在烹調(diào)時，會用葵花子油、橄欖油或豆油等植物油替代豬油或牛油等動物油嗎?
(16)你飲用水果汁或蔬菜汁嗎?
分數(shù)在0～10分，表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢驗?zāi)愕纳攀常⑦x擇所提問題中分數(shù)高的食物來食用。這一措施不必急于求成，要逐漸改變。
分數(shù)11～21分，表明你所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數(shù)最高的食物。
分數(shù)22～32分，表明你所吃膳食中的營養(yǎng)素已經(jīng)相當好了，一般不必再補充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。 |
